三河除了水鄉古鎮迷人之外，她的傳統飲食文化源源流長。歷史悠久，人文薈萃，它取南北菜系之長， 集徽、川、淮揚菜之大成，形成自己獨具特色的菜肴風味。色香、味醇、價實，為南來北往旅客之青睞。既有高檔佳餚，也有普通土菜。跟徽菜大不相同，三河土菜充滿傳統風味，極具家常特色，想要吃到非常道地的民間佳餚，它絕對是最好的選擇。

 

      如果想要一次能點到所有經典的三河土菜，推薦來試試玉成大酒店。地處合肥市肥西縣三河古鎮鎮中心，花戲樓台旁，以道地的三河土菜著名，土菜集結各種作菜手法，燒、烤、蒸、燉、鹵、爆、溜、炒等，很多家常的創意所融合而成，加上歷史傳承，使得三河土菜擁有創意與獨特的風味，食材上有很多農家風乾、醃製的手法，還有新鮮的魚、蝦、蚌等水產，就是讓人回味無窮“酥鴨元寶”“千里飄香”“三河米餃”…等知名三河土菜。另外，三河擁有許多自家釀酒的技術，自古三河名“鵲渚”，一直都是聞名遐邇的釀酒之鄉。當年太平天國英王陳玉成，曾在此留下“鵲渚十裏聞酒香，三河美酒醉英王”的美談。因為這裡的酒都是自家釀造，極具獨特風味，入口甘甜，品嘗一口土菜的美味，飲一杯三河美酒，伴隨三河古鎮美景歷歷，這完美的旅遊經歷讓人回味無窮。