淮南市,地處皖北,擁有人文、自然資源、工業、美食等,多樣化的城市色彩,讓她贏得〝五彩淮南〞之名,五彩包括了黑色—煤炭能源地、紅色—火電輸出地、白色—豆腐發源地、藍色—生命起源地、綠色—生態宜居地。
其中,又以豆腐最受到遊客喜愛,豆腐發源地淮南,多年來致力於豆腐宴的推廣,成功舉辦十多年"中國豆腐文化節",被譽為〝中國節慶產業十大品牌節慶〞,每年皆吸引來自世界各地的遊客,享受最道地、美味的豆腐宴。而所謂的藍色淮南,讓人意想不到淮南八公山不但孕育了豆腐,也孕育幾億年前的地球物種,〝淮南古生物群〞更是獲得全球考古與生物學家的認定,這座八公山,集結天然地質公園、中國歷史重要地,也與淮河、上窯水等多處美麗山水,一起為淮南綠色生態特色,添加了宜居、旅遊勝地的美名。