•     • 黃山白雲賓館徽風宴-徽文化博大精深,徽菜便是其中一種文化呈現,透過飲食,去領略傳統與當代的人文風情。

  •     • 黃山白雲賓館徽風宴-蔥燒平湖魚,新鮮平湖魚醃製後,添加嫩蔥香料加以悶煮而成,鹹香夠味。

  •     • 黃山白雲賓館徽風宴-歙州苞蘿粿是徽州農家最受歡迎的點心,從當地俗諺「手捧苞蘿粿,腳下一盆火,除了皇帝就是我。」便可見一斑。

  •     • 黃山白雲賓館徽風宴-粽香包子排,粽葉的芬芳和子排的肉香雙雙滲入糯米之中,在口中咀嚼濃郁散發。

  •     • 黃山白雲賓館徽風宴-雪岩上堂鍋,以徽商胡雪岩命名,鍋菜料豐,象徵其經營生意之廣闊。

  •     • 黃山白雲賓館徽風宴-問政山貢筍,問政山的筍甘脆鮮美,連皇帝都賞識而將其納為貢品,現則搭配陳年火腿慢燉熬煮,口味香濃。

  •     • 黃山白雲賓館徽風宴-白雲秘製雞,又稱鮑氏秘製雞,2006年參加名廚名店名師獲得金牌菜。

  •     • 黃山白雲賓館徽風宴-徽香第一碗是頌揚古徽的和諧風氣,將各式鮮蔬野菜切絲煨煮,食材飽滿豐富,嘗起來爽口。

  •     • 黃山白雲賓館徽風宴-徽式炒粉絲,是績溪當地的名菜,也可叫績溪炒粉絲,肉絲、豆干、粉絲炒在一起,鮮美可口。

  •     • 黃山白雲賓館徽風宴-黟山上素齋,過去黃山寺多,每有貴賓至,僧侶便特地蒐羅珍貴野蔬製成此菜來款待。